“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขาย “ผักไม่สวย แต่มีคุณภาพ” งานวิจัยเด่นจาก มข. สำนักข่าว : siamrath.co.th URL : https://siamrath.co.th/n/486320 วันที่เผยแพร่ : 19 Oct 2023
siamrath-“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขาย “ผักไม่สวย แต่มีคุณภาพ” งานวิจัยเด่นจาก มข. Read More »
“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขาย “ผักไม่สวย แต่มีคุณภาพ” งานวิจัยเด่นจาก มข. สำนักข่าว : hooninside.com URL : https://www.hooninside.com/news-feed/315928/view/ วันที่เผยแพร่ : 19 Oct 2023
hooninside-“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขาย “ผักไม่สวย แต่มีคุณภาพ” งานวิจัยเด่นจาก มข. Read More »
“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขาย “ผักไม่สวย แต่มีคุณภาพ” งานวิจัยเด่นจาก มข. สำนักข่าว : balancemag.net URL : https://www.balancemag.net/68023/ วันที่เผยแพร่ : 19 Oct 2023
balancemag-“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขาย “ผักไม่สวย แต่มีคุณภาพ” งานวิจัยเด่นจาก มข. Read More »
Ugly Veggies’แพลตฟอร์มขายผักคัดทิ้ง ‘ไม่สวยแต่มีคุณภาพ’งานวิจัยเด่นจากมข. สำนักข่าว : innews.news URL : https://innews.news/news.php?n=48556 วันที่เผยแพร่ : 19 Oct 2023
innews-Ugly Veggies’แพลตฟอร์มขายผักคัดทิ้ง ‘ไม่สวยแต่มีคุณภาพ’งานวิจัยเด่นจากมข. Read More »
“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขาย “ผักไม่สวย แต่มีคุณภาพ” งานวิจัยเด่นจาก มข. ช่วยลดขยะอาหาร-สร้างรายได้ให้เกษตรกร สำนักข่าว : sdthailand.com URL : https://www.sdthailand.com/2023/10/ugly-veggies-thailand-platform-zero-hunger/ วันที่เผยแพร่ : 19 Oct 2023
“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขาย “ผักไม่สวย แต่มีคุณภาพ” งานวิจัยเด่นจาก มข. ช่วยลดขยะอาหาร-สร้างรายได้ให้เกษตรกร พร้อมตอบโจทย์การช่วยแก้ปัญหา SDGs 2 – ZERO HUNGER ยุติความหิวโหย สร้างความมั่นคงทางอาหาร สำนักข่าว : innwhy.com URL : https://www.innwhy.com/ku191023/ วันที่เผยแพร่ : 19 Oct 2023
“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขายผัก “ไม่สวย แต่มีคุณภาพ” สำนักข่าว : banmuang.co.th URL : https://www.banmuang.co.th/news/education/350774 วันที่เผยแพร่ : 19 Oct 2023
banmuang-“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขายผัก “ไม่สวย แต่มีคุณภาพ” Read More »
งานวิจัยเด่น มข. “UGLY VEGGIES” แพลตฟอร์มขาย “ผักไม่สวย แต่มีคุณภาพ” ลดขยะอาหาร-สร้างรายได้ให้เกษตรกร สำนักข่าว : esandailyonline.com URL : https://www.esandailyonline.com/134015 วันที่เผยแพร่ : 18 Oct 2023
“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขาย “ผักไม่สวย แต่มีคุณภาพ” ลดขยะอาหาร-สร้างรายได้ให้เกษตรกร งานวิจัยเด่นจาก มข. สำนักข่าว : muanchonthainews.com URL : https://muanchonthainews.com/?p=6028 วันที่เผยแพร่ : 18 Oct 2023
“Ugly Veggies” แพลตฟอร์มขาย “ผักไม่สวย แต่มีคุณภาพ” ลดขยะอาหาร-สร้างรายได้ให้เกษตรกร งานวิจัยเด่นจาก มข. ตอบโจทย์การช่วยแก้ปัญหา SDGs 2 – ZERO HUNGER ยุติความหิวโหย สร้างความมั่นคงทางอาหาร สถานการณ์ปัญหาขยะจากอาหารเป็นประเด็นที่ทุกประเทศกำลังร่วมมือกันแก้ไข โดยการผลักดันและประยุกต์เศรษฐกิจหมุนเวียนเพื่อบริหารจัดการและบูรณาการข้อมูลการลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร (Food loss and Food Waste) ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เป็นกลยุทธ์ที่ทุกภาคส่วนให้ความสำคัญ รวมถึงมหาวิทยาลัยขอนแก่น ผศ.ดร.ชวิศ เกตุแก้ว รองคณบดีฝ่ายกลยุทธ์ วิจัยและต่างประเทศ วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ผู้อำนวยการโครงการ “Ugly Veggies Thailand” กล่าวถึงจุดเริ่มต้นของ “Ugly Veggies Thailand” ว่า วิทยาลัยนานาชาติมีชุมชนเป้าหมายคือ กลุ่มเกษตรกรอำเภอกระนวน จังหวัดขอนแก่น ที่ได้เข้าไปช่วยสนับสนุนด้าน Smart Farming เมื่อศึกษาไประยะหนึ่ง จึงพบว่าชุมชนมี Pain Point คือผัก Organic หรือผักอินทรีย์ที่ผลิตออกมาเมื่อคัดผักที่มีมาตรฐานตามความต้องการของตลาดประมาณ 50-70 %
