คณะผู้วิจัยสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ มข. จับมือกับผู้บริหารบริษัทประชารัฐรักสามัคคีขอนแก่น(วิสาหกิจเพื่อสังคม) ร่วมกันดันผักปลอดภัยจากทั้งสองกลุ่มขยายสู่ตลาดพรีเมี่ยม
คณะผู้วิจัยสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ ได้ลงพื้นที่บาบู๊ส์ฟาร์ม ม.16 ต.บ้านค้อ อ.เมือง จ.ขอนแก่น ซึ่งคุณสุเมธ มั่งคั่ง กรรมการผู้จัดการบริษัทประชารัฐรักสามัคคีขอนแก่น(วิสาหกิจเพื่อสังคม) เป็นเจ้าของดำเนินการปลูกผักปลอดภัย ซึ่งการลงพื้นที่ครั้งนี้ได้มีการตกลงร่วมมือกันในการที่จะนำผลผลิตผักจากโครงการของสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ และเครือข่ายของบริษัทประชารัฐรักสามัคคีขอนแก่น(วิสาหกิจเพื่อสังคม) ทดลองการตลาดที่อโกรเอ้าท์เล็ท ม.ขอนแก่น และมีแผนเชื่อมโยงเลมอนฟาร์มเพื่อต่อยอดขยายผลสร้างรายได้ให้เกษตรกร มุ่งสู่คุณภาพชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืน ซึ่งความร่วมมือที่เกิดขึ้นในครั้งนี้เป็นครั้งที่2 ที่สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯจับความร่วมมือระหว่างผู้ประกอบการกับเกษตรกรนับจากการแปรรูป “ผักกรอบ” ตอบโจทย์ทุกวัยที่ไม่ชอบกินผัก และศาสตร์แห่งอาหารแก๊สโตรโนมี อาหารพื้นถิ่นอีสานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพ
ผลผลิตผักปลอดภัยและอาหารแปรรูปจากโครงการจะได้นำมาทดลองตลาด ผู้ที่สนใจสามารถแวะสอบถามและซื้อได้ที่อโกรเอ้าท์เล็ทเร็วๆนี้
